地産地消を心がけている蕎麦店。
地元で生産された蕎麦を使い、石臼で自家製粉し、粗挽きの二八を打っています。
冷製ならキノコやウズラの卵がのった山菜ざるが、温製ならナメコと甘露煮にしたアマゴがのる蕎麦がおすすめ。
https://tabelog.com/gifu/A2104/A210401/21000681/dtlrvwlst/B417486654/
地産地消を心がけている蕎麦店。
地元で生産された蕎麦を使い、石臼で自家製粉し、粗挽きの二八を打っています。
冷製ならキノコやウズラの卵がのった山菜ざるが、温製ならナメコと甘露煮にしたアマゴがのる蕎麦がおすすめ。
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